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Tarte au potiron

Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 15 minutes

Ingrédients (pour 6 personnes) : 1 kg de potiron, 50 g de beurre, 150 g de crème fraîche, 3 oeufs, 1 poignée de pignons de pin,  pâte brisée (fait maison c’est meilleur !)

Préparation de la recette :

Découpez le potiron en dés et mettez-les avec le beurre dans une cocotte sur feu doux. Couvrez. Quand la chair de potiron est fondue, ôtez le couvercle et montez le feu pour faire évaporer l’eau. Laissez refroidir.

Etalez la pâte et garnissez un moule beurré. Battez la crème, les oeufs et le potiron écrasé à la fourchette. Ajoutez sel et poivre et pignons de pins.
Versez sur la pâte.
Faire cuire 40 mn au four thermostat 7

Bon appétit !